В арсенале каждой хозяйки, пожалуй, найдется не один рецепт приготовления такого блюда, как фаршированный перец. Но, наверняка, существует самый любимый рецепт, проверенный годами, который хочется готовить всегда и сколько его не готовь, он не надоедает никогда!
Не забудьте подписаться на наш канал! Тут всегда вкусно и просто!
В моей семье таким рецептом является фаршированный перец, запеченный в духовке. Опытным хозяйкам, думаю, этот рецепт скорее всего знаком, а для начинающих может стать любимым или даже коронным блюдом.
Ингредиенты:
Сладкий перец - 10-12 шт.
Морковь (большая) - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 столовые ложки или томатный сок домашний 500 мл.
Лук - 2-3 шт.
Фарш мясной - 600-700 гр.
Рис (отваренный до полуготовности) - 350-400 гр
Сметана - 250 гр.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление: Сперва подготавливаю перец — промываю и очищаю его. Для того, чтобы легче было его фаршировать, я его на минут 5 заливаю крутым кипятком.
Далее отвариваю до полуготовности рис, обжариваю фарш до готовности. Затем обжариваю лук с морковью. Половину обжаренного лука с морковью выкладываю в миску к отваренному рису.
А во вторую половину моркови с луком отправляю томатный сок ( у меня домашний), добавляю сметану, соль, перец по вкусу, перемешиваю и после закипания снимаю с огня.
В глубокой миске соединяю рис, обжаренную морковь с луком и фарш, солю, добавляю черный перец по вкусу.
Перемешиваю и фарширую перцы.
Перец укладываю в кастрюлю и заливаю его подготовленным соусом, на дно кастрюли наливаю немного воды.
Кастрюлю с перцем накрываю крышкой и отправляю выпекаться в духовку при температуре 180-190 градусов примерно на 45-50 минут. Готовые перцы вынимаю из духовки, посыпаю зеленью и подаю на стол.
А как вы готовите фаршированный перец? Пишите в комментариях.
Оцените рецепт лайком и подписывайтесь на наш канал! Здесь всегда просто и очень вкусно!
Благодарю за визит, приходите снова!