Друзья! Наступает пора заготовок на зиму. Специально для вас мы решили подготовить 2 простых рецептов соленых помидор, чтобы вы могли наслаждаться подами своих трудов всю зиму!
Вкусные помидорки с чесночком
Для приготовления возьмем:
- Хрен - 1шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец душистый - 4-6 горошинки
- Укроп
- Петрушка
- Соль - по вкусу
- Сахар
- Столовый уксус
Приступим:
- Помидоры необходимо перебрать и промыть в холодной воде. Хорошенько высушить.
- Очищаем хрен и нарезаем его кусочками. Зубчики чеснока режем пополам.
- Стерилизуем банки и на дно кладем половину зелени. Далее выкладываем помидоры и следом докладываем оставшуюся зелень.
- Готовим маринад. На 1 л воды нам нужно: соль - одна столовая ложка и одна чайная ложка сахара и уксус - одна столовая ложка.
- Закрываем стерилизованной крышкой, переворачиваем банку, закутываем в одеяло и даем остыть.
Помидоры с лучком
Для приготовления нам нужно:
- Помидоры небольшого размера
- Лук - 2 шт
- Морковь - 1шт
- Лавровый лист - 1 шт
- Листья черной смородины - 2 шт
- Листья вишни - 5 шт
- Укроп - 7 верхушек
- Черный перец - 5 горошин
- Чеснок - 5 зубчиков
- Хрен - 1 шт
Для маринада (из расчета на 1 л воды):
- Сахар - 2 ст. ложки
- Соль - 2 ст. ложки
- Уксусная эссенция - 1/10 столовой ложки
Приступим:
- На дно стерилизованной банки выкладываем специи и морковь, порезанную кружочками, затем – помидоры, при этом чередуем их с половинками луковиц.
- Заливаем все кипятком. Даем постоять под крышкой 15 минут. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар и ставим на огонь кастрюлю. Доводим до кипения и заливаем готовый маринад в банку. Затем необходимо добавить эссенцию и быстро закатать крышкой.
Друзья, у нас есть еще много интересных и необычных рецептов заготовок на зиму, если вам нравятся такие статьи, поставьте, пожалуйста лайк и напишите об этом в комменариях. Мы с удовольствием будем публиковать для вас новые рецепты. А также не забудьте подписаться на наш канал Много соусов. Будьте здоровы!
