Когда хочется порадовать близких выпечкой, у многих хозяек часто возникает вопрос: как готовить в мультиварке шарлотку?
Мы позаботились о правильных ответах на этот вопрос, собрав воедино несколько секретов для разных рецептов этого пирога. Они помогут вам испечь красивую и вкусную шарлотку, избежав самых распространённых ошибок, совершаемых при приготовлении этого блюда.
- Не нужно смазывать маслом стенки и бортики чаши - пирог не поднимется. Смазывать нужно только дно - растительным или сливочным маслом, кто что предпочитает;
- Не нужно посыпать дно чаши манкой - это не поможет более легкому выниманию пирога. Лучше аккуратно подденьте его края силиконовой или пластиковой лопаткой, а потом вытряхните шарлотку на блюдо;
- Не кладите апельсины и другие сочные наполнители под тесто, на самое дно - они пригорят.
Шарлотка из капусты
Капустная шарлотка в мультиварке готовится очень просто. Капусту лучше брать либо молодую белокочанную, либо китайскую. Любая другая просто не успеет пропечься до мягкости. А перед тем, как приготовить шарлотку в мультиварке, капусту нужно хорошенько помять ладонями - это улучшает вкус конечного блюда, и уменьшает длительность его приготовления.
Готовность вашей шарлотки обязательно проверяйте деревянной зубочисткой - капусты на блюдо идёт много, шарлотка получается плотной, и порой она просто не успевает пропечься (всё зависит от модели и мощности вашей мультиварки). Если при проверке зубочистка оказывается влажной, поставьте блюдо на дополнительное допекание.
Шарлотка из вишни
Шарлотка с вишней в мультиварке послужит отличным десертом. Как сделать шарлотку в мультиварке с этой ягодой? Вишню можно брать как свежую, так и замороженную, главное — чтобы она была без косточек.
Замороженные ягоды можно даже не размораживать, за вас это отлично сделает ваш чудо-горшочек, прямо в процессе приготовления. Не пугайтесь, на ухудшении вкуса шарлотки это никак не сказывается.
Шарлотка из яблок
Шарлотка яблочная в мультиварке — это просто. Яблоки кисловатых или кисло-сладких сортов, сочные и спелые - вот и весь секрет. Приготовление шарлотки в мультиварке из яблок обязательно требует не крупно нарезанных фруктов. Кубиками, дольками или ломтиками, главное — чтобы они были тонкими. Это гарантирует правильное пропекание яблок и нежный тающий вкус шарлотки. Яблоки можно посыпать корицей, это придаст им дополнительный праздничный аромат.
Соблюдайте все эти нехитрые тонкости, и вам никогда больше не придётся ломать себе голову, как приготовить шарлотку в мультиварке.