Весенние и летние месяцы одаривают нас свежими ароматами, прекрасным цветением и видами расцвета всего живого. Это время, когда хозяюшки на кухне пытаются использовать все разнообразие трав и растений для приготовления блюд с необыкновенным ароматов и вкусом.
К превеликому сожалению милых дам, время летит так же быстро, как и жизненный цикл растений. Каждая из нас задается вопросом как пользоваться цветущими дарами природы зимой, не отдавая за них баснословные деньги.
Остаточные полезные свойства зелени после обработки
Мы предлагаем несколько способов заготовления самой используемой зелени, чтобы зимой ваши блюда были такими же вкусными, как и в теплые месяцы. Итак, сегодня мы поговорим о заготовке распространенных трав в кулинарии для средней полосы страны. Укроп, петрушка, сельдерей и, даже, базилик. Не будем затрагивать этнические пряности.
Читайте также: Первое свидание с девушкой или парнем
Для начала выбранное растение необходимо вымыть. Можно сделать это, промыв пучок под проточной водой или залить водой и оставить минут на 15, тогда грязь и песок, если они есть, осядут на дно. После этого обязательно высушите заготовку, чтобы лишняя вода не повлияла на вкус и сохранность укропа или петрушки.
Заморозка
Самый распространенный способ – это заморозка. Вымытую свежую зелень подсушите и нарежьте. Затем можно положить всю зелень в обычный полиэтиленовый пакет, но, если планируется долгое хранение в морозилке, воспользуйтесь зип-пакетом.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее и тонизирует
Также можно использовать формы для льда. Нарезанную зелень порционно положите в отсеки и добавьте по желанию чайную ложку растительного или оливкового масла, но оно немного заглушит аромат. Когда кубики застынут, пересыпьте их в пакет для хранения. Так можно сделать много заготовок, однако процесс такой заморозки затягивается.