Вкусная хрустящая капуста,маринованная со свеклой,быстрый рецепт.

Можно приготовить такую капусту на зиму,но у нас она на столе круглый год.Летом такая закуска хороша к шашлыку ,т.к она легкая и богата клетчаткой.Рецепт очень простой,но есть одна хитрость (чтобы быстро замариновалась)
Понадобится:

1. Капуста -700 г

2. Морковь - 1 крупная

3. Свекла- средняя

4. Лук- 1 головка

5. Чеснок- 2 зубчика

6. Перец горошком -5 шт
7. Соль - 1ст.л

8. Сахар - 2ст.л

9. Масло раст-100г

10. Лаврушка-2 шт

11. Зелень - небольшой пучок

12. Вода-1 л

13. Уксус столовый -2 ст.л
Приготовление:
1. Капусту тонко шинкуем(мы на мандалине)

2. Морковь и свеклу трём на терке для корейской морковки(можно на обычной)Лук тонко режем полукольцами.

3. Из оставшихся ингредиентов делаем в кастрюле маринад,доводим до кипения.

4. Пока готовится маринад,размешиваем овощи(как на салат) 5. В кипящий маринад выкладываем овощи.

6. Чтобы овощи быстро промариновались,доводим до кипения ещё раз маринад,размешиваем.Овощи должны быть полностью покрыты маринадом.Через 20 минут закрываем крышкой кастрюлю.Остужаем охлаждаем,наслаждаемся вкусом. P.S Во время приготовления маринада,его надо попробовать т.к вкус у всех разный и добавить,что вам не хватает (соль,сахар,уксус) К сожалению, фотография готовой капусты не сохранилась!