Бефстроганов это не только вкусный, но и малозатратный по времени обед или ужин.
Ингредиенты:
-говядина мякоть 700г;
-лук 3-4шт;
-сметана 200г;
-сливки 200мл;
-соль, перец, лавровый лист;
Нарезаем говядину вдоль волокон небольшими кусочками (чем меньше кусочки, тем лучше).
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла в несколько подходов. Нам нужно сделать так чтобы мясо ложилось на сковороду в один слой. Таким образом мясо будет сразу обжариваться и получится более сочное. Если же мы выложим все мясо на сковороду, то оно сразу пустит сок и получится сухим.
После того как мы обжарили все мясо, в этой же сковороде обжариваем лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета.
Добавляем к луку обжаренную говядину.
Вливаем сливки и сметану. Убавляем огонь и тушим 5-10 минут, но не даем блюду закипеть, иначе сметана с вернётся.
Как только появляются первые пузырьки солим, перчим, кладём лавровый лист. Выключаем и даем потомиться 5минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и готовьте вместе со мной!