Новый Свет - поселок Крымского полуострова, основанный усилиями князя Голицына Л.С., открывшего здесь завод по производству шампанских вин. Изначально поселок назывался Парадиз, но после того, как его посетил Николай II в 1912 году, поселок получил название Новый Свет. В поселке сохранилось два дворца Льва Голицына и продолжает действовать завод шампанских вин. окрестности Нового Света имеют статус ботанического заказника. В 1912 году к приезду Николая II в Новый Свет, по приказу князя Голицына Л.С. была вырублена горная тропа на склоне горы Коба-Кая вдоль береговой линии. Изначально она называлась Соколиная тропа. Сейчас это место очень популярный экскурсионный маршрут с захватывающими красотами Крыма. Свое начало тропа берет с набережной и тянется по северным склонам горы. Далее по маршруту справа от тропы расположен Грот Голицына. Это естественный грот, выбитый морскими волнами. В гроте до сих пор сохранились каменные арки - хранилища для игристого вина. Здесь была винотек