Польза яиц для всех очевидна.Каждый ребенок знает,что яйцо очень полезно и в день для человека желательно съедать хотя бы одно яйцо.
Но,яйцо яйцу рознь и его ценность по питательным качествам у каждой птицы разная.
Рассмотрим по рейтингу полезности,уровню углеводов,протеинов, количеству витаминов и опасности для здоровья.
Яйцо гусей
Гуси рекордсмены по весу яйца - 190 гр.Самый большой показатель по наличию минеральных веществ и аминокислот тоже у гусиных яиц 1,1 %. Самое большое количество по содержанию протеина 14% среди всей домашней птицы.Содержание жира 14,4% ,тоже как вы поняли выше,чем у всей другой птицы.Опасность:высокая вероятность аллергических реакций. Рекомендуются: людям с проблемами зрения,при катаракте.
Яйцо утки
Вес среднего утиного яйца 80-90 грамм.По содержанию микроэлементов и витаминов на втором месте - 1%.Протеина 13,7%,углеводов столько же сколько и у гусей 1,2 %. Полезны для укрепления костей и зубов.Нельзя есть сырыми из-за высокого риска сальмонеллеза.
Яйцо курицы
Средний вес 60 гр.Самые диетические яйца.Содержание углеводов 1%.Жиров 162 кКал,протеина 12,8%.
Зато, самый бедный по содержанию минеральных веществ показатель - 0,8%.Имеют самый оптимальный состав для употребления.
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца.Вес яйца 10-20 грамм.Яйцо очень богато аминокислотами,витаминами А,В,РР.Единственные яйца птиц в которых отсутствует показатель по углеводам.Их там просто нет.
Зато, самое высокое содержание холестерина в желтке,на 13 % выше,чем у всей другой птицы.Опасность для людей с повышенным давлением и атеросклерозом .
Яйценоскость(в зависимости от породы, средний показатель):
Гуси -50 штук в год,утки -140 штук, куры-280 шт и более,перепела -250 шт.
Подписывайтесь на наш канал и поставьте лайк!
У нас еще много всего интересного))