Это свежая закуска или потрясающий обед?
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка , очищенных нарезанные вдоль на очень тонкие ленты
- соль
- 2 авокадо, разрезанных пополам, очищенных и тонко нарезанных поперек
- 1 халапеньо, тонко нарезанный
- 1/3 стакана крупно нарезанной свежей кинзы
- 1 лайм, разрезанный пополам
- 1 буханка чиабатты, расколотая и поджаренная
- Морская соль, и свежемолотый перец
- Оливковое масло
Приготовление
- 1. В дуршлаг, бросьте ленты цуккини с 1/2 чайной ложки кошерной соли. Дайте постоять , около 10 минут. Промокните насухо бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу и соль.
- 2. Полить поджаренный хлеб маслом, посолить и поперчить. Разделите авокадо равномерно между тостами, слегка разомните вилкой. Сверху равномерно выложить кабачковые ленты, халапеньо и кинзу. Полить большим количеством масла, приправить солью и перцем, и закончить выжимкой лайма.
