Сочная жареная курочка

Прекрасный рецепт жареной курицы с собственным неповторимым вкусом.

Ссылка на источник - [https://www.allrecipes.com/]

Ингредиенты :

6 куриных бедер

6 куриных ножек

2 столовые ложки соли

1 литр холодной воды

2 чашки холодной пахты

1 яйцо, взбитое

1 смесь приправ цыпленка чайной ложки

3 стакана универсальной муки

2 столовые ложки куриного приправа смесь

2 литра растительного масла для жарки

Шаги по приготовлению:

Шаг 1. Положите куриные бедра и голени в большую миску, залейте холодной водой и смешайте с солью. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике от 8 часов до ночи.

Шаг 2. Тщательно промойте курицу. Смешайте пахту, взбитое яйцо и 1 чайную ложку куриной приправы в большой миске, пока они не будут тщательно перемешаны.

Шаг 3. Поместите кусочки курицы в смесь пахты и охладите от 30 минут до 1 часа.

Шаг 4. Нагрейте растительное масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375 градусов F (190 градусов C).

Шаг 5. Поместите муку и 2 столовые ложки куриной приправы в неглубокую миску и перемешайте до смешивания. Удалить курицу из пахты, стряхнуть излишки пахты и прессовать в муку. Отстегните лишнюю муку.

Шаг 6. Аккуратно положите курицу в горячее масло, по 3 или 4 кусочка за раз; жарить курицу до золотистого цвета, от 12 до 15 минут на партию.

Шаг 7. Удалите кусочки курицы в охлаждающую подставку над бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла перед подачей на стол.