Заболевание поджелудочной железы может быть вызвано разными причинами: от неправильного питания до инфекционного заражения железы.
Терапевтическое лечение направлено на прием медикаментозных препаратов комплексно с диетическим питанием, без которого лечение не дает положительного результата.
Можно, ли есть фрукты при панкреатите зависит, от формы заболевания.
Острая форма панкреатита требует немедленного терапевтического лечения и строжайшей диете, в которой фрукты находятся под запретом.
При острой форме рекомендуется провести лечебное голодание, которое дает возможность воспаленной поджелудочной железе отдохнуть от выработки ферментов, участвующих в переваривании пищи.
При стабилизации состояния больного можно постепенно включать фрукты в ограниченном количестве. Свежие фрукты противопоказаны, а вот кисели и компоты из фруктов должны присутствовать в меню больного. Только из готовых напитков надо удалить все кусочки фруктов, так как их клетчатка может отрицательно воздействовать на состояние железы. В напитки нельзя добавлять сахар, так как поджелудочной железе придется вырабатывать инсулин в повышенном количестве.
После того, как острая форма поджелудочной железы пройдет, фрукты можно употреблять в протертом виде или в запеченном виде без кожуры. И только очень постепенно в меню можно вводить разбавленные натуральные фруктовые или фруктово-ягодные соки.
Что надо знать при переходе на фрукты после снятия обострения поджелудочной железы:
• Вначале можно начинать с киселей и компотов без сахара;
• Муссов и фруктовых желе;
• Разбавленных фруктовых соков;
• Свежих протертых фруктов;
• Спелых свежих фруктов без кожуры.
Если нет обострения, то ассортимент фруктов достаточно большой, чтобы разнообразить меню. Можно употреблять фрукты как самостоятельный продукт или в виде фруктовых салатов.
Разрешенные фрукты при хроническом панкреатите, когда он находится в стадии сниженного воспаления:
• Только зрелые мягкие фрукты. Недозрелые фрукты полностью исключаются;
• Жесткая кожура с фруктов должна сниматься;
• Нельзя есть кислые фрукты с твердой клетчаткой;
• Слишком сладкие фрукты тоже нельзя употреблять.
Фрукты, разрешенные к употреблению:
• Яблоки только летних сотов. Осенние и зимние яблоки обладают слишком жесткой клетчаткой;
• Абрикосы, в которых содержание сахара меньше, чем в персиках;
• Черешня – более мягкая и сладкая, чем вишня;
• Спелые бананы;
• Ананасы разрешены в очень дозированном количестве.
Из ягод нужно употреблять виноград без косточек. Остальные ягоды: крыжовник, бруснику, чернику, клубнику и малину только в протертом виде без косточек.
Нарушение диеты в части употребления фруктов может вызвать воспаление поджелудочной железы.