Очень вкусная и простая закуска из кабачка - у меня разлетелась на ура! Готовится очень быстро. Кабачок получается сочным, начинка вкусной. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
кабачок - 800 гр,
куриное филе - 400 гр,
сметана - 2 столовые ложки,
зеленый лук - пучок,
укроп - большой пучок,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 200 гр,
приправа "Карри" - 1 чайная ложка без горки,
соль, черный перец.
Пошаговый рецепт приготовления:
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем к нему мелко порезанную зелень, сметану, карри, выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке.
Отправляем натертый сыр к куриному филе и все хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
Кабачок моем и счищаем с него шкурку. Если кабачки молодые, то шкурку можно и оставить.
Нарезаем кабачок кружочками, толщиной примерно 7-8 мм.
Порезанные ломтики кабачка солим и перчим по вкусу.
Противень застилаем пергаментом для выпечки и выкладываем на него колечки кабачка.
На каждое колечко выкладываем начинку.
Отправляем нашу закусочку запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (смотрим по готовности кабачка).
Приятного всем аппетита!
Если рецепт Вам понравился - ставьте лайк и подписывайтесь на канал! За комментарий к рецепту - отдельное спасибо!