Интересный факт: после воды чай является самым потребляемым напитком в мире. С точки зрения здоровья, все это отличные новости. Чай - горячий, холодный, черный, зеленый, белый, улун или ферментированный - был связан с бесчисленными преимуществами для здоровья .
Здоровье сердца
В течение многих лет исследования показали, что употребление чая связано с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы : оно было связано со снижением риска гипертонии, инсульта и уплотнения артерий. Другие исследования показали, что чай может помочь поддерживать здоровый кровоток и кровообращение , улучшая функцию кровеносных сосудов и помогая контролировать свертываемость крови, в дополнение к повышению уровня холестерина.
Антиоксиданты
Существует более 3000 опубликованных исследований, в которых оценивается роль, которую антиоксиданты, обнаруженные в чае и чайных соединениях, такие как высоко оцениваемый эпигаллокатехин галлат (обычно называемый EGCG), могут играть в снижении нашего риска возникновения различных типов рака. Одно исследование на самом деле показало, что женщины, которые пили две или более чашки зеленого или черного чая в день, имели на 46% меньший риск рака яичников по сравнению с не пьющими чай. Исследования также показывают, что чай помогает уменьшить повреждение свободных радикалов, подавляет неконтролируемый рост клеток и укрепляет нашу иммунную систему.
Внимательность
И не только потому, что в нем кофеин! Недавние исследования связывают два соединения в чае, L-теанин и кофеин, с когнитивной пользой для здоровья . В частности, было показано, что аминокислота L-теанин непосредственно влияет на участки мозга, которые контролируют внимание и способность решать сложные проблемы. Употребление чая, вероятно, также улучшит вашу ясность ума, настроение и производительность труда .
Защита кожи
Питье полифенолов зеленого чая (те прекрасные антиоксиданты, о которых мы говорили выше) было связано с повышенной защитой кожи от ультрафиолетовых лучей и улучшенной эластичностью . В 12-недельном исследовании, в котором женщины были рандомизированы на употребление экстрагированных полифенолов зеленого чая, они увидели улучшение эластичности, шероховатости и шелушения кожи. Частично это связано с тем, что чай улучшает кровоток и доставку кислорода к нашей коже.
Потеря веса
Потребление чая связано с более низким весом - исследования фактически показали, что у пьющих чай, как правило, меньшая окружность талии и ИМТ. Ранние исследования на животных, моделях показывают, что полифенолы как черного, так и зеленого чая могут воздействовать на кишечный микробиом, что также способствует снижению веса.
Снижение риска развития деменции
Согласно всестороннему исследованию, проведенному в Японии , потребление зеленого чая может помочь предотвратить деменцию в более позднем возрасте.
Освежающий чай со льдом
Вот правильный способ приготовления большого количества концентрированного чая со льдом:
- Доведите литр свежей, холодной, отфильтрованной воды до полного кипения в чайнике.
- Снимите с огня и добавьте 8–10 пакетиков чая на литр воды.
- Дайте настояться три-пять минут и добавьте кубики льда или залейте еще холодной воды.