За много лет я научилась многому по хозяйству, кулинарии и другим премудростям ежедневного ведения домашнего хозяйства. Но никогда не упускаю возможности узнать что-то новое полезное для себя. Чтобы упростить домашнюю работу, (которая почти незаметна), облегчить свой труд, сделать его более приятным и менее трудоемким. Освободить для собственных дел больше времени. Зная тонкости и разные житейские хитрости каждая из нас может стать идеальной хозяйкой.
1. Если при приготовлении мясного бульона вы замешкались и пропустили время для снятия пены, то влейте в кипящий бульон немного холодной воды. Пена очень быстро всплывет и вы сможете удалить ее.
2. Желательно при готовке куриного бульона не добавлять никаких купленных готовых приправ. От которых появляется не нужный специфический вкус. Добавьте лук, морковь и этого будет вполне достаточно.
3. Лист лавра — это необходимое дополнение к супу. Но не следует его оставлять в готовой еде. Он полезен только при приготовлении блюда.
4. Отличные отбивные можно приготовить если на 1,5 часа до жарки заготовки смазать с обеих сторон смесью уксуса с растительным маслом. Тогда обивные получаются мягкими, сочными и очень вкусными.
5. Чтобы котлеты получились пышными, румяными, сочными при жарке поставьте вначале на сильный огонь, до появления румяной корочки,а затем продолжить жарку на медленном огне.
6. Чтобы порезанный картофель (для жарки, натертый для других блюд) быстро не посинел размешайте его в небольшом количестве молока.
7. Чтобы сливочное масло не подгорало при жарке смажьте горячую сковороду любым растительным маслом.
8. Пюре из картофеля не следует взбивать в миксере, лучше это делать вручную. Так блюдо не теряет естественный вкуси будет рассыпчатым.
9. Чтобы дрожжевое тесто быстрее подошло, дайте ему возможность" дышать" - поместите него несколько штук трубчатых макарон.
10. При готовке из пресного теста изделия буду намного воздушнее, и пышнее если вы добавите 1 столовую ложку коньяка при приготовлении теста.
11. При варке фасоли не следует накрывать кастрюлю крышкой.Тогда бобы фасоли не потемнеют.
12. Перед тем как начать жарить на сковороде слегка посыпьте дно солью. Это поможет избежать разбрызгивания раскаленного масла.
13. В салат растительное мало добавляется в последнюю очередь. Поваренная соль в растительном масле не растворяется.
14. Если засорилась канализационная труба, то всыпьте туда соль и залейте крутым кипятком.
15. Если в вашей сумочке завёлся неприятный запах, устранить эту неприятность можно с помощью чайного пакетика. Неиспользованный чайный пакетик оставьте на 24 часа в сумке.
16. Нагар с платформы утюга легко убрать при помощи салфетки пропитанной раствором нашатыря и уксуса.
17. Любое горячее жидкое блюдо можно быстро остудить поместив кастрюлю в более просторную емкость, наполненную подсаленной водой.
18. Синтетические белые вещи не потеряют сияющую белизну если из сушить в тени.
19. При деликатной стирке требуются специальные мешки. Не торопитесь бежать в магазин для этого отлично подойдет хлопчатобумажная наволочка белого цвета.
20. При варке рыбы на кухне появляется очень неприятный запах, чтобы избежать этого добавьте в кастрюлю с варевом корешки сельдерея или петрушки.
21. Полированную поверхность можно легко довести до блеска если протереть смесью из спирта с растительным маслом.
22. Линолеум лучше всего протирать теплой водой с добавлением хозяйственного мыла. При этом покрытие не тускнеет и не портится.
23. Паркетное покрытие пола рекомендуется протирать влажной мягкой тряпкой смоченной в прохладной воде с добавлением глицерина (1 столовая ложка глицерина на 200 - 250 мл. воды).
24. Восстановить цвета на ковре можно при помощи обычной соли. На ночь припорошите всю плоскость ковра обычной солью и оставьте так до утра. Утром уберите всю соль с ковра мягкой влажной салфеткой.
25. Крепкий раствор уксуса с водой легко устранит застаревшие жирные пятна на стеклянных и зеркальных поверхностях. Для раствора надо хорошо наполненную 1 ст. л. уксуса размещать в 200 мл. воды.