Любимый салат мой супруги Оливье. Именно классический с колбасой, а не новые веяния с курицей и тому подобное.
Часто идя домой я захожу в магазин и покупаю уже готовый салат на развес.
Средняя цена порядка 350 рублей за килограмм, когда проходит акция цена снижается до 280 рублей.
Я прикинул, что при наценке в сто процентов, себестоимость килограмма салата 140 рублей.
Давайте проверим.
Первым делом я зашёл на Едадил, чтобы посмотреть цены на продукты. Погоня за самой низкой ценой заставила бы меня посетить четыре разных магазина. К такому я не был готов и для чистоты эксперимента решил закупить все необходимое в магазине у дома. К тому же именно там я покупаю готовый салат на развес.
Рецепт вы наверное знаете, но всякий случай напомню.
ИНГРЕДИЕНТЫ салата Оливье:
* картофель вареный – 4 шт. средних
* морковка - 1 шт.
* яйца сваренные вкрутую – 4 шт.
* колбаса вареная – 300 г
* огурцы маринованные (можно свежие, но мне не очень подходят, хоть в сезон они и дешевле) – 4 шт. средних
* горошек зеленый консервированный – 1 банка весом 200-210 г
* майонез – 200-300 г
* соль, свежемолотый черный перец, если вам нравится.
Давайте посмотрим, что получилось.
Килограмм картофеля стоит 19,9 руб за килограмм, средней «мытости» и без «глазков».
Четыре штуки вышли по весу на 478 грамм и соответственно на 9 рублей 51 копейку.
Морковь стоит 49,9 рублей за килограмм. Одна морковь на 113 грамм обойдётся в 5 рублей 70 копеек.
Банка маринованных огурцов, если у вас нет своих заготовок, стоит 69,9 руб.
Вычисления произвожу относительно массы продукта, так как рассол нам не нужен.
158 грамм выходят 32,5 руб.
Десяток яиц взял за 39,9 руб.
Был вариант взять 15 штук, чтобы цена за единицу была меньше, но отсек в дверце холодильника идеально подходит для десятка.
В итоге четыре яйца получаются за 15,96 руб.
Банка зеленого горошка собственной торговой марки магазина стоит всего 20 рублей.
И наконец колбаса. Акция 2 по цене одного позволила мне купить две полукилограммовые «палки» за 198 рублей.
310 грамм обходятся в 61,38 руб.
Для заправки использовал майонез, упаковка 470 грамм за 58,9 руб.
Добавил в салат 210 грамм.
Соответственно добавляем к сумме 26,31 руб.
Общий вес салата получился 1 килограмм 718 грамм.
Стоимость продуктов 171,36 рублей
Делаем вывод:
Килограмм салата обошёлся мне в 99 рублей 75 копеек.
Практически в 3 раза дешевле готового салата в магазине.
Если статья вам интересна, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
И конечно готов ответить на ваши комментарии!