Сегодня я хочу поделиться рецептом банановых панкейков-бюджетный вариант.
Такой рецепт пришёл мне в голову во время готовки. Дома не оказалось молока/кефира. Предлагаемый рецепт вовсе не классический, все таки настоящие панкейки пекутся на кисломолочной основе. Но я беру на себя смелость назвать их именно панкейки!
Итак, у меня дома оказалось :
- 3 банана
- 3 яйца
- 2/3 стакана муки
- 2/3 стакана сахара
- Разрыхлитель (я взяла половину чайной ложки)
Берём яйца, отделяем желтки от белков и последние взбиваем с сахаром, до состояния густой пены.
Добавляем желтки, взбиваем.
Бананы перетираем в пюре (можно на тёрке) и добавляем к полученной смеси, взбиваем миксером. Получится густая ароматная паста.
Аккуратно, ложкой, добавляем муку и перемешиваем, добавляем разрыхлитель.
Смазываем сковородку маслом и выпекаем. Я пеку с каждой стороны по 30-40 секунд.
Украшаем ягодами, бюджетный вариант можно украсить вареньем или так же взбить 1 белок с 3 ложками сахара и получится сладкий крем.
На выпекания и приготовление я потратила 30 минут. Вкусный завтрак готов.
Приятно аппетита.