Когда я впервые услышал это, я подумал, что это поддельная новость. Но после небольшой копки и чтения я был более чем удивлен. Если вы посмотрите на два изображения сверху и снизу, то увидите, что происходит до и после того, как кто-то кладет полную ложку масла в неспокойное озеро.
Так почему это происходит?
По сути, при попадании в воду молекулы масла не слипаются, а растекаются, образуя слой толщиной всего одну молекулу. Эти молекулы масла переворачиваются на свои отрицательно заряженные частицы и стоят над положительно заряженными частицами воды (например, молекулярными магнитами). Из-за этого масло растекается по озеру, образуя пленку на поверхности воды толщиной всего одну молекулу. Это означает, что вы можете рассчитать, насколько велика отдельная молекула масла, делая это. Так, например, одна ложка, используемая одним человеком, имела высоту около 0,39 дюйма (1 см), а круг масла, который она создавала на воде, составлял примерно половину акра в ширину. Когда вы поделите это на размер используемой столовой ложки, она заполнит столовую ложку примерно пять миллионов раз, а это означает, что одна молекула будет одной пятимиллионной доли сантиметра.
Почему масло успокаивает воду?
Обычно ветер создает волны, притягивая их к поверхности воды и перемещая ее, но слой молекул масла на поверхности воды выступает в качестве препятствия для тяги ветра, просто перемещая слой масла, а не создавая волны. Это довольно интересный трюк, и он исторически использовался людьми по разным причинам. Бенджамин Франклин, пионер электричества, использовал это ноу-хау, чтобы разыграть людей.
Он говорил людям, что он может успокоить изменчивое озеро прикосновением своей трости, держа небольшой пузырек масла на дне своей трости, которое будет выходить на поверхность воды, когда он постучит по нему, заставляя его выглядеть как волшебник или какой-то успокаивающий бог.
Этот трюк также использовался более полезными способами, чем практическая шутка Бенджамина Франклина. Моряки, преодолевая самые суровые моря, высыпали все свое растительное масло в воду, чтобы помочь остановить волны.
Некоторые корабли даже перевозили несколько бочек с маслом для этой цели. Помимо этих предыдущих исторических использований, наука об этом используется в нашем современном обществе. Нанесение на стекло однослойной толстой пленки масла или более мелкой молекулы (например, фторида магния) создает нечто, известное как «невидимое стекло», которое практически не имеет отражений или бликов. Это происходит потому что отражение от стекла и отражение от слоя поверх стекла по существу сводят на нет каждое из них. Этот тип стекла используется для экранов телефонов и планшетов, ноутбуков и очков.
Ложка масла может успокоить буйное озеро, и применение этого изящного кусочка знания колеблется от практической шутки до создания экранов смартфона!