Я обожаю долму! Раньше листья покупала на рынке, сейчас собираю их у себя на даче, правда, пока в небольшом количестве.
Долму иногда покупаю готовую, но ведь своя намного вкуснее и точно знаю, что положено во внутрь.
Знаю, многие дачники сейчас даже в средней полосе выращивают виноград, поэтому материал для приготовления вкусного блюда достать не проблема.
Ну а если не выращиваете свой виноград, на рынке продаются маринованные виноградные листья.
Долму готовят по похожему принципу, как голубцы. Фарш готовят с луком, рисом, приправами. кто-то рис предпочитает варить, а кто-то кладет в фарш сырым, все равно он сварится во время приготовления блюда.
Главное в долме правильно завернуть фарш в листья.
Кладете на лист фарш и сворачиваете трубочкой, уплотняете по краям.
У вас должна получится вот такая "колбаска".
Долму складываете в кастрюле вертикально (больше штук помещается), заливаете водой и варите до готовности.
Я люблю еще томатную пасту добавлять с лавровым листиком, укропом.
Кто-то добавляет приправы , каждый готовит на свой вкус.
Долма получается вкусной, люблю ее и готовлю вместо голубцов.
Мой канал полезных советов, подпишись. Если понравилось, лайкни, мне будет приятно и дальше писать советы.
Если остался фарш, что приготовить?