Продолжаем тему ленивок.
Ну, не люблю я готовить. А вот накормить вкусно и сытно домочадцев и гостей люблю очень. Поэтому у меня полны шкафы и полки заготовок.
Еще одна причина заготовок - я живу, в основном, одна. А вот у вас получается приготовить борща 2 литровую кастрюльку? Даже одна луковица, одна морковка, и всё остальное по 1 - уже не полезет. А больше не съем.
Вот у меня и стоят - в морозильнике бульон замороженный в таре по 1-1,5 литра, в баночках - заправки для супов разных по 0,5 л + картошечка, вот 2 л и получается.
Вернемся к рассольнику.
Я пробовала разные рецепты, остановилась на этом:
Огурец (свежий) — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Томатная паста — 0,6 л
Сахар — 250 г
Масло растительное — 200 мл
Соль — 4 ст. л.
Уксус (столовый, 9% ) — 100 г
Крупа перловая (или рис) — 500 г
Перловку замачиваю, потом подвариваю немного.
Огурцы кубиками, лук, морковь - как нравится. Всё в кастрюльку, тушится минут 30, добавляю перловку и почти до готовности. Потом в банки. Всё. Получается 8 х 0,5- литровых баночек.
Всё просто, но, на самом деле очень вкусно.
Фото пока нет, прошлогодний съели, новый делать буду чуть позже, но и так всё понятно, сложностей нет.
А коллекцию моих рецептов можете посмотреть здесь
