Предлагаю вам приготовить немецкий маковый творожник (маковый сырник), но с некоторыми моими изменениями. В оригинале рецепта используется манная крупа, которую я заменила пудингом, и увеличила количество яиц. Пирог очень вкусный, понравится всем, во всяком случае тем, кто любит маковую выпечку!
Для теста:
- Мука - 300 г
- Сахар - 150 г
- Масло сливочное - 150 г
Начинка:
- Творог - 600 г
- Молоко - 400 мл
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 250-300 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Масло сливочное - 150 г
- Мак - 200 г
- Пудинг (сухая смесь) - 1 пакетик или крахмал (кукурузный или картофельный) - 50 г
Пошаговый фото рецепт
В просеянную муку добавить сахар и сливочное масло.
Растереть все вместе руками в крошку.
Затем взять 2/3 крошки, уложить на дно разъемной формы диаметром 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло, поставить на огонь, помешивая довести до кипения.
В закипевшее молоко добавить мак, перемешать и проварить 3-4 минуты.
Накрыть крышкой, затем снять с огня и дать постоять 10-15 мин, чтобы мак хорошо упарился.
Творог перемолоть или растереть толкушкой.
В творог добавить пудинг или крахмал и яйца.
Взбить все блендером или миксером в однородную массу.
К творожной массе добавить маково-молочную массу, хорошо перемешать до однородности, затем немного взбить миксером.
Готовую начинку вылить на охлажденное тесто.
Сверху посыпать оставшейся крошкой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.
После выпечки оставить пирог в форме для полного остывания, чтобы начинка загустела, так как пирог будет немного жидкий в середине.
И только после этого можно будет нарезать на кусочки и насладится нежной маково-творожной выпечкой.
Немецкий маковый творожник готов. О-очень вкусно, этот пирог понравится всем любителям мака и хрустящей корочки! Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=vOFQWKvIv2I
- ❤️ Если Вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им в соц.сетях. Ставьте лайк и подписывайтесь на мой Яндекс Дзен
- ❤️ Заходите и подписывайтесь на мой канал в YouTube MaryanaTastyFood
- ❤️ Присоединяйтесь к моей группе в Facebook
- ❤️ Узнавайте о выходе нового видео первыми! Подписывайтесь на мой Telegram
- ❤️ Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хеште́г #maryanatastyfood , чтобы я не пропустила Ваши публикации:) @maryanatastyfood
-------------
Лимончелло (сицилийский лимонный ликер)
Торт "Фрезье" Вкуснейший Французский Десерт!
