Подсмотрела за гостями, прибывшими из Украины. Сейчас расскажу.
Недавно гостили у нас родственники хозяина. Хорошие добрые люди. Посмотрели достопримечательности нашего города и нашего сада-огорода, попарились в баньке, поговорили о жизни – душевно отдохнули.
Однако случился казус.
Хозяйка провела экскурсию по участку, показала (похвасталась) что где растет, угостила детей вкусными ягодами. На высоких грядках у нас, на парадном месте, растет мангольд ( рассказ про выращивание и уход тут). Пышный куст - огромные стебли, широкие разлапистые листья. Естественно гости восхитились столь поразительной свеклой.
Хозяйка объяснила им, что это не свекла, а мангольд. Корень у него несъедобный, а употребляем мы только черешки и листья.
Видели бы вы выражение их лиц! Удивление, недоверие, легкое презрение – это только верхушка айсберга. Что творилось внутри, мы узнали по одной, случайно вырвавшейся фразе.
«У нас ботву только свиньи едят».
Хм. Хозяйка сначала удивилась, слегка огорчилась, а потом расхохоталась и приготовила шикарный омлет с мангольдом.
Рецепт на 3 порции.
- 6 шт. яиц куриных или 4 шт. утиных.
- Пучок укропа.
- Пучок зеленого лука.
- 4 – 5 шт. стеблей мангольда.
- 150 мл (3/4 стакана) кефира или простокваши.
- Масло растительное для жарки.
- Соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления.
- Черешки нарезаем и отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом.
- Зелень крупно рубим.
- Смешиваем (не взбивать!) в миске яйца, нарубленную зелень, кефир.
- Помним, что надо посолить и поперчить.
- Смесь отправляем на сковороду со слегка обжаренными черешками.
- Накрываем крышкой, делаем средний нагрев.
- И минут через 8 – 10 вкуснейший омлет готов.
Хозяйка поставила на стол яркую ароматную вкусняшку. Гости с сомнением и опаской попробовали. Съели по кусочку, сказали что вкусно, не ожидали такого «от ботвы», но сказали что дома такое готовить не будут. Пригласили хозяев в гости к ним на яичницу с салом.
Осенью запланировали ответный визит к родственникам хозяина в Украину.
У них есть дача, но собираются купить дом - обменяемся опытом.
Вернутся, расскажу про их сады-огороды и про яичницу с салом.
Вкусный рецепт семейного завтрака в субботу рассказала в ЭТОЙ статье.
Еще рассказы.
Почему в засушливое лето чеснок гниет.
Почему я не люблю петунии и никогда не буду их выращивать.
Девичий виноград. Абсолютно бесполезное и опасное растение.
Как ничего не делать на огороде.
Как использовать старые покрышки эффектно, стильно, необычно.
Вот и все. Спасибо, что Вы со мной. Вам понравилось? Пишите в комментариях - нам интересно Ваше мнение.
«Палец вверх» мотивирует меня рассказывать еще.
Подписывайтесь на мой канал - скучно не будет.
Ваше Чучело садовое.