Пальмовое масло сегодня используется повсеместно для производства различных продуктов питания. Обывателя пугают опасностью этого продукта. Потребители тщательно изучают состав кондитерских, молочных изделий. Действительно ли опасно пальмовое масло? Или же это очередная коммерческая «антиреклама»?
Что такое пальмовое масло?
Источником данного продукта являются плоды масличной пальмы. Их использует человечество всю свою историю. И как-то при этом умудрилось выжить. Масличные пальмы плодоносят круглый год. С одного гектара можно собрать урожай, при переработке которого получают в 4 раза больше растительного масла, чем при переработке одного гектара подсолнуха.
Очевидно, что пальмовое масло - экономически выгодный и дешевый продукт. Масличные пальмы не требуют особого ухода, сбор урожая идет постоянно.
Пальмовое масло – традиционный жир, который используется в пищевой и косметической промышленности. Если оно правильно очищено, соответствует всем стандартам безопасности – значит не содержит токсических веществ и разрешено для употребления в пищу.
Опасно или нет?
Пальмовое масло содержит фитостерин, насыщенные жиры и олеиновую кислоту. Тут нет холестерина. Из этого списка определенную опасность представляют только насыщенные жиры, содержание в рационе которых должно быть минимально.
В то же время, пальмовое масло используется даже при производстве детского питания. Без него невозможно создать идеальный состав смеси, который бы максимально близко походил на грудное молоко. Не все производители указывают в составе пальмовое масло. Но оно там обязательно есть.
Пальмовое масло усваивается организмом, как и любые другие растительные жиры. И если учесть тот факт, что Евросоюз покупает 15-17% продукта, который есть на рынке, а наша страна- только 2%, то очевидно, что в Европе нет никакой паники по поводу применения пальмового масла.
Ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь на канал, делитесь публикациями в сети!