Сейчас баночку маринованных оливок (или чёрных маслин) можно встретить в холодильнике у любой уважающей себя хозяйки. С косточкой или без, фаршированные различной начинкой или нет, они прекрасно сочетаются со многими продуктами, потому что имеют сразу четыре вкуса: сладость, горечь, соль и кислоту.
Но были времена, когда оливки не входили в число желанных продуктов, и доставали эту самую баночку по большому блату скорее из-за престижа, нежели из-за вкуса. Ведь на вкусовые пристрастия многих людей в большей мере влияют местные особенности.
И хотя экзотические продукты мы легко пробуем, но чаще из-за любопытства, или за компанию с друзьями, или во время заграничного путешествия, это не означает, что они легко входят в наш повседневный рацион. И оливки относятся как раз к тем продуктам, которым далеко не все из нас отдают предпочтение. И совершенно напрасно. Уже давно доказано, что у оливок есть несомненные достоинства:
- Их небольшая калорийность
- Высокое содержание витамина E
- Выводят из организма холестерин
- Обладают мягким желчегонным и послабляющим действием
А чтобы организм получил достаточное количество антиоксидантов, достаточно съедать всего-то семь оливок в день! Упрямая статистика утверждает, что самые большие любители оливок-испанцы- на 25% реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. И причиной такого феномена, по заключению авторитетных медицинских светил, является ежедневное употребление именно маслин и оливкового масла.
Так что не проходите мимо оливок, а активно используйте их для приготовления салатов, закусочных бутербродов, пиццы и многих других блюд. Ну а если было полезно, обязательно оставляй лайк и подписывайся на мой канал. Мира вам и здоровья!