Приветствую Всех, кто заглянул на мой канал!
Кабачки заполонили Дзен! Такой комментарий я прочитала у кого- то под рецептом. И правда, сезон кабачков в самом разгаре, поэтому хочется из доступного и очень полезного овоща приготовить максимально вкусно и разнообразить обед или ужин этаким рецептом.
Хочу рассказать про рецепт, по которому получаются очень вкусные и безумно простые кабачково-капустные оладьи.
Для приготовления нам понадобиться:
* 1 небольшой кабачок
* Кусочек капусты ( нашинкованная должна занимать примерно такой же объем, что и натёртый кабачок)
* 2 яйца
* 0,5 стакана муки
*Соль и специи по вкусу
* 1 столовая ложка майонеза
* 3 столовых ложки подсолнечного масла для жарки.
Для начала нужно мелко нашинковать капусту, переложить её в просторную миску, немного посолить и руками "пожамкать", чтобы она пустила сок.
Натираем кабачок на крупной терке и отправляем к капусте. Кабачок я не "выжимаю", чтобы избавиться от лишней влаги.
Разбиваем в миску два яйца, перемешиваем и добавляем к уже имеющейся массе, муку и ложку майонеза.
Все перемешиваем и даём постоять 5-7 минут, чтобы мука набухла.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, при помощи ложки выкладываем оладьи, немного формируем и придавливаем, чтобы были не очень высокие и хорошо прожарились.
Можно приготовить к этим оладьям соус. Измельчаем пару зубчиков чеснока. Режем мелко укроп и смешиваем с 2 столовыми ложками майонеза.
Получаются очень вкусные, с хрустящей корочкой оладьи. Готовлю я их своему сыну, который терпеть не может кабачки и категорически отказывается их есть. В этих же оладьях, он их совсем не чувствует, так как капуста имеет свой характерный вкус и напрочь перебивает нейтральный вкус кабачков.
Это "лайфхак" для мам у которых детки также не любят есть кабачки в любом их виде.
Приятного аппетита!
Друзья, не забывайте ставить 👍 и подписывайтесь на мой канал!