Этот рецепт появился еще около 40-50 лет назад. Скажу честно, я тогда еще не родился и знаю о том времени только по историям родных. Но вот сосиски я пробовал, так как они делаются до сих пор и мне повезло жить в городе, где их делают.
Я хочу, чтобы вы тоже их попробовали и пишу вам рецепт. Извините за качество фото, я постараюсь его улучшить в ближайшие пару недель, но чем активнее вы будете подписываться, комментить и лайкать, тем проще мне будет это сделать.
О сосисках. Я из Украины, сейчас живу в Киеве. Наши народы пытаются рассорить и считаю, что это глупость. У меня тетя живет в России, есть братья и сестры, я их очень люблю.
Так вот в Киеве, недалеко от Хрещатика, там минут 10-15 пройти, есть перепичка, где готовят эти сосиски и они шикарны, там всегда очередь. Думаете там стоят бедные люди? Нет, ребята в костюмах выходят покушать и сколькоо бы раз я там не был, очередь никогда не иссякает.
Если вам понравится статья и вы захотите узнать адрес - пишите в комменты, я сьезжу посмотрю, как дойти знаю, а по карте не выходит сориентироваться.
Состав:
- 440 грамм муки;
- 1 литр подсолнечного масла;
- 300 мл воды;
- щепотка соли;
- большая щепотка сахара;
- 10-12 грамм свежих дрожжей;
- 8 сосисок (может быть 6 или 10, в зависимости от размера).
Готовим
Ребята, в этом рецепте важно все отсыпать с весами, иначе может ничего не получится.
1. Берем кастрюлю или миску для теста. Наливаем туда воду, добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы все растворилось в воде. После этого добавляем дрожжи, ложку масла и опять венчиком доводим до однородности.
2. Сыплем 300 грамм муки. Берем обычную ложку и ручкой перемешиваем тесто. Неудобно, но иначе у вас все прилипнет, это очень липкое тесто. Добавляем остатки муки и еще раз перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 20-30 минут, тесто поднимется в 1,5-2 раза.
3. В кастрюлю наливаем масло и ждем пока оно хорошо нагреется. Чтобы проверить - киньте кусочек теста, он должен начать активно жариться.
Совет! Чтобы тесто не прилипало к рукам — смажьте их маслом. Стол тоже смажьте подсолнечным маслом.
4. Делим тесто на 8 частей и руками формируем небольшие плоскости и заворачиваем в них сосиски. Теста не должно быть очень много, но оно должно покрывать всю сосиску хорошим слоем. Честно говоря, на фото видно, что у меня с первого раза не очень получилось, но вкус шикарный, я такого вкусного теста никогда не ел.
5. Бросаем во фритюр и обжариваем до золотистой корочки. Не передержите, а то будет горьковато-непонятный привкус.
Обязательно попробуйте эту перепичку, реально очень вкусно! Приятного Вам!