ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лимон - 2 шт.
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 1,5-1,7 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Соль - 2 щепотки.
.
✅ Лимоны ошпарьте кипятком.
✅ смешайте размягченное сливочное масло, муку, одно куриное яйцо и треть стакана сахара, соль.
✅ Замесите песочное тесто, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 15 минут.
✅ натрите с лимонов цедру, затем выжмите из цитрусовых сок.
✅ разбейте оставшиеся куриные яйца, влейте лимонный сок, всыпьте цедру и сахар. Очень тщательно размешайте, пока весь сахар не растворится.
✅ Достаньте тесто из холодильника, распределите его руками по форме, смазанной маслом.
✅ Влейте яично-лимонную начинку и поместите форму в разогретый до 200 С духовой шкаф на 25-30 минут.
✅ Как только края теста и начинка хорошо пропекутся, извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть. Затем - из формы и поместите его в холодильник. ( у нас до холодильника пирог не дождался😁)
Будете готовить?😁