Здравствуйте мои читатели, а те кто впервые на мое канале я представлюсь - меня зовут Елизавета и я рассказываю о своей жизни и жизни моих друзей, на канале будут разные статьи и может быть кому-то они пригодятся в жизни как пережитый реальными людьми опыт.
Съездили с дитем в гости в деревню, к друзьям, у них корова, свиньи, хороший большой дом и конечно свои продукты, работают они крепко, но наконец-то мы все нашли время встретиться. Я увидела там как делают одну интересную штуку, обычную сгущенку и молока и сахара. Я-то столько раз пробовала делать, смотрела рецепты, гадость и все тут, а мне надо было настоящую классическую как в банках в советское время и с тем же вкусом. А дело оказалось в правильных пропорциях, я сделала уже дома, ну конечно все получилось и это была сгущенка, та самая, из банок в моем детстве. Давайте попробуем? Вдруг у моих читателей тоже есть корова или кто-то как и я ищет этот заветный рецепт, или вы покупаете молоко на рынке и захотите тоже сделать эту несложную сладость. Пробуем делать!
молоко цельное не магазинное - 1 л
сахар - 180 гр
В антипригарную кастрюльку или толстостенный сотейник наливаем молоко, всыпаем сахар, размешиваем и включаем маленький огонь, единственная сложность - это стоять и мешать все это дело от 1 часа до 1,5. Я взяла венчик и пока все это потихоньку булькало стояла и мешала, иногда минут на 10 отвлекалась на другие дела. Через час и 40 минут у меня была та самая сгущенка, где-то 240 гр, то есть пока я мешала, влага выпаривалась из молока и все это дело сгущалось. Всё, вся сложность, попробовала налить 3 литра молока и 540 гр сахара, сгущенка была потемнее и пожиже, но в торт для крема пошла прекрасно. Сегодня мое дите варила самостоятельно, в 10 лет ребенок справился прекрасно, сгущенка получилась. Ну вот как все просто и легко, и барышня моя учится готовить и жить после приюта как человек.