Неправильно хранение продуктов в холодильнике.
Вот некоторые наиболее распространенные ошибки хранения продуктов — плюс, как исправить их.
У даже общих ошибок хранения продуктов есть последствия. Они не только стоят Вам денег, но Вы можете закончить тем, что тратили впустую еду и время. При плохом, хранении продуктов ошибки могут привести к пищевому отравлению.
В то время как у всех нас есть благие намерения после приготовления еды, мы часто торопимся, чтобы убрать наши остатки и делаем это неправильно. Это включает использование неправильных контейнеров хранения продовольствия и уборку пищи в холодильник слишком быстро.
Другой фактор, чтобы обратить внимание когда дело доходит до безопасности хранения продуктов является размещения на полки. После долгой поездки в супермаркет мы пытаемся поместить наши скоропортящиеся продукты в холодильник, прежде чем они испортятся. Эта ошибка кажется незначительной.
В то время как проверка сроков годности общеизвестна, мы редко проверяем то, что мы должны и не должны хранить в холодильнике. Если Вы замечаете свои фрукты и овощи, хранятся от зрелого до гнилого слишком быстро, это могло бы быть, потому что Вы держите их в неправильной части холодильника. А это лишние траты и невозможность приготовить что-либо когда Вы того хотите.
Вот некоторые наиболее распространенные ошибки хранения продуктов и как легко исправить их.
Хранение еды на неправильных полках
Выбор неправильной полки в холодильнике является главной ошибкой хранения продуктов. Важно сохранить еду в правильном порядке, чтобы снизить риск перекрестного загрязнения.
На пример храните сырой говяжий фарш выше салата. Соки от говядины могли капать вниз и попасть в салат. Если Вы съедите такой салат, Вы, вероятно, заболеете пищевым отравлением. Есть легкий способ предотвратить, это — хранить мясо ниже салата!
Продукты, которые требуют большего количества кулинарии, должны быть в основании, даже если соки действительно капают вниз, они будут разрушены во время процесса готовки. Например,приготовление говяжьего фарша требует большей температуры чем для приготовления курицы, таким образом, он должен находиться выше курицы.
Хранение открытой еды
Мы все торопимся и храним еду в холодильнике в открытом виде,а это не правильно.
Если Вы торопитесь или устали и нет времени и желания раскладывать все по контейнерам, по крайней мере, Вы должны упаковать еду в пленку. Однако трата дополнительного времени, чтобы поместить еду в контейнеры является лучшим.
Используя неподходящие контейнеры для хранения продуктов
Это - важно! Еда отлично сохраняется в воздухонепроницаемых стеклянных пищевых контейнерах. В отличие от пластмассы, стеклянные контейнеры - подходят для микроволновки и посудомоечной машины и в них отсутствуют примеси вредных веществ.
Хранение еды, прежде чем она остынет
Не правильно ставить еду в холодильник когда она горячая или теплая.
После того, как еда охладилась достаточно, Вы должны переместить ее в закрытый контейнер для длительного хранения.
После покупки, помещаейте новые продукты, позади более старых пунктов того же самого типа. Коммерческие кухни используют этот метод, чтобы помочь уменьшить пищевые отходы, и это может помочь Вам также. Когда Вы войдете в эту привычку, Вы будете всегда есть самую старую еду сначала, прежде чем это пропадет зря”.
Хранение открытой еды
Не храните крышку кетчупа открытой. Всегда закрывайте банки горчицы и бутылки приправы для салата. Важно удостовериться, что все Ваши пищевые контейнеры правильно закрыты и запечатаны. Иначе Вы рискуете своим здоровьем. То же самое правило относится к мешкам хранения продуктов, пластмассовой обертке и алюминиевой фольге. Запечатайте все максимально плотно!
Не правильное охлаждение продукции
Не все продукция должна быть сохранена в холодильнике. Дыня, помидоры (Ваше удивление, почему они высыхают?), лук, картофель и цитрусовые никогда не должны охлаждаться, потому что холодный воздух влияет на их вкус.
Однако фрукты, такие как нектарин, персики, груши и авокадо должны быть охлаждены, тогда они готовы предотвратить созревание.
Другая общая ошибка хранения продукции происходит с яблоками. Большинство из нас пропускает это, но они должны на самом деле быть сохранены в холодильнике.
Используя дверь холодильника для скоропортящихся продуктов
Дверь используется всегда, чтобы сохранить скоропортящиеся пункты, такие как яйца и молоко. Однако эта частая ошибка - очень плохая идея, потому что температура имеет тенденцию колебаться здесь больше, когда мы открываем и закрываем дверь. Вместо этого молочные продукты, яйца, и особенно мясо должны быть сохранены в самых холодных разделах холодильника.
Хранение продуктов при неправильной температуре
Вы замечаете, что Ваша еда часто портиться или слишком заморожена в холодильнике? Проблема не в том что и где Вы храните, а в установленной температуре самого холодильника. Проверьте термостат: Ваш холодильник должен быть установлен не выше, чем 5 градусов по Цельсию и морозильник должен быть установлен не ниже -17