Всем доброе утро!
Спешу поделиться с вами рецептом нежнейшего тортика в ПП варианте под названием «Панчо»!
Сохраняйте рецепт и пробуйте приготовить!
Ингредиенты для формы размером 11*10, высота 6 см.):
Для бисквита:
3 яйца
50 гр. рисовой муки (можно заменить на пшеничную, кукурузную)
10 гр. какао
1/2 ч.л. разрыхлителя
подсластитель (равный 3 ст.л. сахара)
10 гр. сливочного масла (можно заменить на растительного или не добавлять)
Для крема:
270 гр. мягкого творога
50 гр. творожного сыра (можно заменить на мягкий творог)
подсластитель по вкусу
А так же:
30 гр. грецких орехов
25 гр. шоколада
Для глазури:
30 гр. тёмного шоколада
30 мл. молока
Приготовление:
Делаем бисквит: отдельно взбиваем белки до крепких пиков и желтки до белого цвета с подсластителем. Желтки добавить к белкам и взбивать миксером на медленной скорости. Добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель и медленно перемешать тесто. Добавить растопленного масла и снова перемешать. Поставить на 30-40 минут в разогретую до 180С духовку (готовность проверяем сухой деревянной палочкой).
Даём бисквиту остыть и режем его на квадратики примерно 2-3 см.
Делаем крем:
Творог, творожный сыр и подсластитель взбить до однородности. Орехи измельчить в крупную крошку, шоколад натереть на мелкой терке.
Собираем торт:
Форму застелить пищевой плёнкой.
Бисквитные квадратики переложить в крем и перемешать. Выкладываем в форму первый слой из бисквита, сверху выложить половину орехов и шоколадной стружки. Выкладываем второй слой из бисквита и следом опять орехи, шоколад. Далее выкладываем третий слой из бисквита и смазываем оставшиеся кремом. Закрываем сверху пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь.
Утром делам глазурь:
Растопить шоколад, добавить к нему тёплое молоко и перемешать до однородности. Вынимаем торт из формы, убираем плёнку и поливаем глазурью!
Примерное КБЖУ на 100г: 125 ккал /25/5/7/11.