Где-то за год до отказа от мяса я уже меняла постепенно свое питание и вводила принцип готовить больше всего самой вместо употребления в пищу производственных продуктов. Так я стала печь цельнозерновой хлеб. Вот мой самый вкусный для меня рецепт:
Домашний хлеб
60 гр. отрубей
150 гр. моркови
150 гр. цельнозерновой муки
100 гр. муки высшего сорта
200 мл воды
6 гр. быстрорастворимых дрожжей
1 ст.л. сахара
0.5 ст.л. соли
Семена льна, подсолнуха, кунжута, тыквы по желанию
Измельчаем морковь, смешиваем с отрубями, цельнозерновой мукой (у меня толокно и полба), добавляем соль, сахар, дрожжи, добавляем воду и замешиваем тесто, подмешивая белую муку. Добавляем семечки по желанию и оставляем тесто в теплом месте подняться два раза.
Включаем духовку на 200 градусов, тесто кладем в форму расстояться. Печь 40-50 минут до готовности)
P.S. все записы веду с прошлого года, подписывайтесь на мой канал и результаты не заставят долго ждать!