Укроп является одной из самых распространенных пряностей в русской и западноевропейской кухнях. Он хорошо растет в разных климатических условиях. Являясь травянистой культурой, укроп не требует сложной агротехники, что делает его особенно привлекательным для начинающих огородников. Остановимся на процессе выращивания укропа более подробно.
Выращиваем укроп
Подготовка почвы и посев
Среди сортов укропа есть много холодостойких, семена которых при посадке под зиму хорошо переносят холода и дают ранние всходы. Весенний посев укропа можно начинать очень рано, не дожидаясь прогрева почвы. С осени следует подготовить грядку, перекопав ее на глубину 20 см. Перед посевом почву вновь перекапывают, разравнивают и при необходимости вносят в нее калийные удобрения. Количество и состав минеральных удобрений может в значительной степени варьироваться в зависимости от региона и состава грунта.
Читайте также: выращивание петрушки из семян
Борозды для посева укропа делают глубиной не более 3 см, выдерживая между ними расстояние 12-15 см. Посев осуществляют сухими семенами. Плотность посева зависит от сорта укропа и указывается производителем на упаковке с посевным материалом. Семена укропа мелкие, поэтому для получения желаемой плотности их можно смешать с песком. После посева почву поливают теплой водой, однако во избежание вымывания семян полив не должен быть обильным.
В регионах с холодным климатом, а также при затяжной весне следует укрывать грядку пленкой до появления всходов.
Посев укропа можно производить несколько раз с интервалом в 2 недели, чтобы получать свежую зелень в течение всего лета. При отсутствии на участке необходимого пространства для устройства отдельной грядки опытные огородники советую совмещать укроп с другими культурами. Это может быть плантация земляники: укроп растет очень быстро, и к моменту созревания ягод он может быть уже успешно убран. Допустимо совмещать укроп с овощами, созревающими осенью – морковью или свеклой.
Уход за растениями
Уход за укропом чрезвычайно прост. Он сводится к прополке междурядий, при этом рыхление почвы не рекомендуется, поскольку укроп имеет слабую корневую систему. Сразу после появления всходов укроп нужно проредить: излишняя густота сильно замедляет рост.
Читайте также: Иссоп – что это и как его вырастить
Необходимость и частота полива также зависят от климата региона и погодных условий. Обычно достаточно увлажнять грядку один раз в неделю. От недостатка влаги листья укропа желтеют и прекращают рост. За период вегетации рекомендуется провести две подкормки, с интервалом 12-15 дней. Первый раз удобрения вносят, когда растения достигнут в высоту 5 см. В качестве подкормки хорошо подходят жидкие органические удобрения для овощных культур, расход конкретного удобрения указывается на упаковке. Для стимулирования роста можно внести в грунт аммиачную селитру или мочевину.
При совместных посадках с другими культурами отдельная подкормка укропа не обязательна.
Уборка урожая
Уборка укропа - непрерывный процесс. В течении всего лета крупные листья укропа срывают для приготовления свежих салатов и других блюд. Важно не увлекаться и не обрывать с одного растения слишком много листьев. Окончательную уборку урожая осуществляют, когда растения достигнут в высоту примерно 25 см. Стебли укропа обычно сушат, а зелень и сушат, и солят, и замораживают. Семена укропа вместе с зонтиками используют для консервирования овощей и соления капусты. Кроме использования в кулинарии, семена могут послужить посевным материалом в следующем году.
Как видите, выращивание укропа не составит особого труда даже для начинающих дачников. Приложив незначительные усилия, вы сможете не только обеспечить себя зеленью на все лето, но и сделать запас этой душистой зелени на зиму.
Подписывайтесь и комментируйте
Вот наш канал! Подписывайтесь, чтобы не пропускать интересного.
А Вы укроп сушите на зиму? Или на подоконнике выращиваете зимой? Напишите в комментариях.
Читайте также
1. Все тонкости выращивания зелёного горошка
2. Способы борьбы с сорняками
3. Что делать, если на дачном участке нет воды
Источники
Выращивание укропа из семян