С вами усадьба "ТАВОЛГА" и волшебство сыворотки...
Обрат, сыворотка, пахта - что за продукты такие? Разберёмся.
При переработке молока на сливки и сметану получается обезжиренное молоко, или обрат. Когда взбиваем масло образуется пахта. При переработке молока на сыр или творог мы получаем сыворотку.
Наша корова Милка даёт ежедневно от 11 до 15 литров молока. Нам приходится его перерабатывать. Каждое утро мы варим творог и сыр. Сутки в кастрюле молока сквашивается, затем нагревается. Творог оседает, сыворотка отделяется.
После этой процедуры у нас остаётся много сыворотки, которая стала одним из любимых наших напитков.
Сыворотка является источником незаменимых витаминов и полезных компонентов. В 100 граммах сыворотки содержится 0,8 гр белка, 0,2 гр жира, 3,5 гр углеводов. Калорийность низкая от 20 до 30 кКалл. УРА!!! Это же то, что нужно всем!
В сыворотке масса питательных веществ: кальций, железо, каротин, калий, сера, никотиновая кислота, пробиотические бактерии и витамины В и Е. Прощай моя анемия!!!
Недавно мы узнали, что сыворотка приносит огромную пользу мужчинам! Чем? При регулярных физических нагрузках она помогает увеличить мышечную массу. Эффективно восстанавливает силы. Просто клад для спортсменов!
Сыворотка показана при диабете (нормализует уровень холестерина в крови), при панкреатите (выступает базовым источником макроэлементов и микроэлементов при небольшом количестве жиров), при заболеваниях печени (способствует естественному очищению тела от шлаков и токсинов), при гастрите и язвенной болезни (повышает кислотность желудочного сока).
Сыворотка активно применяется и в косметических целях. Мы ею умываемся каждое утро, чтобы улучшить цвет кожи, уменьшить наши морщинки, увлажнить и смягчить кожу лица. Она же убирает чёрные точки.
Наши волосы говорят нам каждую неделю спасибо! Рецепт прост: сывороткой мы их натираем, моем, ополаскиваем. Можно добавить отвар крапивы или других трав.
Мы уж не говорим про кулинарное применение сыворотки. Окрошка, супы, коктейли, выпечка... Вкуснятина не реальная!
Делитесь своими успехами и рецептами по применению сыворотки. Может мы ещё что-то не знаем?)))
Здравия всем!
Подписывайтесь на наш канал "Зов РуСкого Севера", ставьте вдохновляющие лайки, делитесь с друзьями ссылками на полезные статьи от нас.