Полезные свойства айвы для организма человека
Нередко в магазинах и на продуктовых рынках можно встретить айву – фрукт, напоминающий нечто среднее между яблоком и грушей. Кожица плодов жесткая, насыщенно желтого цвета, именно за это айву прозвали золотым яблоком.
Существует три видовых разновидности растения:
- Айва обыкновенная – дерево, произрастающее в теплых регионах России и ближнего зарубежья. Плоды айвы обыкновенной крупные, могут быть грушевидной и яблоковидной формы;
- Айва китайская и японская – кустарники, достигающие в высоту не более 2 м, плоды их чуть мельче, могут быть самой разнообразной формы, мякоть рыхлая, с терпким вкусом и выраженной кислинкой.
В свежем виде айву употребляют редко, в большинстве случаев она идет на изготовление домашних заготовок – компоты, варенье, джемы, соусы, мармелад. Десерты и компоты из айвы ценят не только за неповторимый вкус и аромат, но и за ту пользу, которую они приносят организму человека.
Есть мнение, что наиболее вкусные и полезные десерты получаю из бенгальской айвы, произрастающей в Индии, но, к сожалению, в нашей полосе она встречается в продаже крайне редко.
Химический состав и калорийность продукта
Благодаря уникальнейшему составу, золотое яблоко применяют и в лечебных целях, причем используют и плоды, и листья, и семена, и веточки растения.
Интересен тот факт, что большинство полезных элементов в плодах сохраняется даже после термической обработки, хотя для лечения используют преимущественно свежие или сушеные фрукты.
Химический состав плодов во многом зависит от разновидности растения и места его произрастания, но в целом принципиальных отличий нет.
Плоды айвы богаты пектинами – веществами, которые обязательно должны присутствовать в рационе людей, занятых на вредных производствах. Помимо пектинов в состав мякоти и сока входят:
- растительные белки;
- жиры;
- нерастворимые пищевые волокна;
- комплекс сложных сахаров;
- дубильные вещества;
- амино- и органические кислоты;
- антиоксиданты;
- витамины;
- макро- и микроэлементы;
- вода.
Энергетическая ценность фрукта невелика, около 50 ккал на 100 г продукта.
Полезные свойства золотого яблока
Полезные элементы, входящие в состав мякоти и кожуры фрукта позволяют использовать его в качестве
- общеукрепляющего,
- противоязвенного,
- антибактериального,
- противоопухолевого,
- мочегонного,
- и желчегонного средства.
Семечки в свежем виде и форме отваров применяют как мягкое послабляющее и отхаркивающее средство.
Широкий спектр лечебных свойств делает айву незаменимой в профилактике и лечении множества патологий:
Сниженный иммунитет
При малой сопротивляемости организма к простудных, вирусным и инфекционным заболеваниям рекомендуется включать в ежедневный рацион компот или чай из айвы. Их принимают для профилактики или при первых признаках любых воспалительных явлений.
Высокое содержание витамина С активирует работу иммунной системы, повышает сопротивляемость организма и помогает легче и быстрее справиться с болезнью.
А вы любите айву?