Гранола или полезный завтрак на каждый день
На сегодняшний день гранола является очень популярным завтраком, хотя пару лет назад о ней мало кто слышал.
На полках с полезными продуктами она заняла почётное место и практически в любом гипермаркете можно её найти.
Так что же такое гранола? Это запечённые в духовке овсяные хлопья или как их называют Геркулес с определёнными добавками - сушеными ягодами или фруктами, орехами, семенами подсолнечника. Вся эта смесь заливается каким-нибудь сиропом или мёдом. В стандартном рецепте это кленовый сироп но так как в России он дорогой его можно заменить на любой другой.Достоинства гранолы:
- Налаживает работу ЖКТ, благодаря клетчатке и пищевым волокнам.
- Позволяет быстро насытится.
- Удобный перекус.
- Благодаря собственному приготовлению возможно контролировать качество продуктов.
- Избавляет от запоров и процессов брожения в кишечнике.
Недостатки:
- достаточно калорийный продукт. Поэтому не стоит увлекаться им.
- Т.к. гранола хрустящая, могут возникнуть проблемы с зубами. Чтобы их избежать, можно замачивать гранолу в молоке или соке за часто употребления.
Рецепт приготовления гранолы в домашних условиях довольно прост. Некоторые используют в рецепте масло, но мы приготовим гранолу без него - так полезней!Продукты:
- Овсяные хлопья не обработанные. (Пачка 400 г)
- Сироп шиповника (кленовый сироп либо варенье) (200 мл.)
- Любые любимые вами орехи, сушеные фрукты, ягоды, семена подсолнечника очищенные. (около 250 гр.)
Способ приготовления:
- Пачку овсяных хлопьев насыпаем в большую ёмкость для удобного перемешивания, добавляем семена подсолнечника, перемешиваем.
- Полученную смесь заливаем сиропом и снова перемешиваем.
- Даем настояться смеси минут 10. За это время разогреваем духовку до 180 градусов.
- На бумагу для запекания выкладываем смесь и помещаем в духовку. Через каждые 5 минут достаём и перемешиваем смесь и так три раза. На четвёртый раз когда смесь приобрела коричневатый оттенок добавляем к смеси приготовленные заранее орехи, сушеные ягоды или фрукты.
- Ставим в духовку и через минуты три выключаем. Здесь очень важно чтобы орехи и ягоды не пересохли поэтому контролируем процесс исходя из характеристик вашей духовки.
После того, как гранола остыла пересыпаем в закрывающуюся ёмкость. Все, полезный завтрак готов.Гранолу можно употреблять с молоком, кефиром, соками. Хранить в закрытой емкости неделю, может хранится дольше, если хранить в холодильнике.