Большинство из вас знают не по наслышке о молочной кислоте. Она находится в тканях организма, в частности в мышцах и появляется в результате распада глюкозы. Считалось, что она вредна для организма. Но это оказалось ошибочным мнением. Мышцам нужен кислород для биохимических процессов, при физических нагрузках его требуется ещё больше. Когда кислорода становится недостаточно, его дополнительно начинает вырабатывать молочная кислота. Три четверти молочной кислоты перерабатываются в энергию, а одна четверть через кровь идет в почки и печень, для превращения в глюкозу.
Вместе с этим идёт и другой процесс. Во время тренировки, например, из мышц ног, на которые не давали нагрузку, из накопленного гликогена начинает выделяться молочная кислота. Через кровь она попадает в печень, где превращается в глюкозу, далее она идёт к активным мышцам, предоставляя необходимую им энергию. Таким образом молочная кислота содействует активно тренируемым мышцам.
С помощью исследований ученых, было доказано, что создание лактата происходит постоянно, даже без нагрузок на организм. Также была выявлена прямая зависимость между уровнем молочной кислоты и уровнем секреции соматотропина, что стимулирует сжигание жира и увлечение мышечной массы.
Лактат является основным в метаболизме углеводов. Зависимость молочной кислоты от выработки АТФ слишком мало. Благодаря этому лактат - лучший источник энергии при больших нагрузках. Во время отдыха энергия восстанавливается при помощи расщепления жиров. Когда и этого становится недостаточно, организм использует углеводы. А при большом расходе углеводов, выработка лактата увеличивается.