Вообще гемоглобин - это сложный белок, который входит в состав эритроцитов и придает крови красный цвет. Он состоит из крупной белковой молекулы и соединения железа. Гемоглобин нужен для транспортировки кислорода и углекислого газа в организме. Поэтому уровень гемоглобина в крови определяет возможность нормальной подачи крови во все органы человека.
До сих пор ведется очень много споров по поводу того как кофе влияет на организм человека и на каждый конкретный процесс в организме.
В ходе некоторых исследований было выявлено, что у кормящих матерей, часто употребляющих кофе, концентрация железа в грудном молоке значительно снижается по сравнению с теми, кто кофе не пьет. Этот факт может повлиять на снижение гемоглобина у ребенка, а это в сво очередь может привести к анемии.
Исследователям удалось выявить некоторую взаимосвязь, они пришли к выводу, что с увеличением потребления кофе уровень гемоглобина в крови понижается.
Вообще, если у человека нормальный уровень гемоглобина в крови, то умеренное потребление кофе скорее всего не повлияет на него. Но если у человека пониженный уровень гемоглобина, то кофе может усугубить ситуацию, в этом случае лучше отказаться от его употребления.