Питайя, или питахайя, — общее название плодов нескольких видов кактусовидных- Dragonfruit(«драконий фрукт»; в русскоязычном обиходе -это «драгонфрут»).
Принадлежит к семейству "кактусовые". Благодаря своей интересной и необычной форме, а также яркому розовому цвету, фрукт не может остаться незамеченным. Плод имеет белую или красную (в зависимости от сорта), кремообразную мякоть и нежный, слегка уловимый аромат. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, вкус сладковат. Плод весит 150—600 г ,а иногда и более..
Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, имеет сладковатый вкус и низкокалорийна. Спорящие :что питахайя невкусна, попадается крайне редко, хотя вкус может показаться пресным. Рекомендуется есть её слегка охлаждённой; не рекомендуется сочетать питайю с блюдами с резким или острым вкусом.
Фрукт низкокалорийен, помогает при болях в желудке и благотворно влияет на качество зрения. Из драганфрута можно делать сок или вино ,а цветы съедобны, их также можно заваривать с чаем.. Для еды фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпывать мякоть ложкой.
Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.
При поедании большого количества питайи с красной мякотью может возникнуть кратковременное безвредное покраснение мочи .В Таиланде распространен драганфрут с красной поверхностью..))))
Красная питахайя имеет белую либо красную мякоть. Эти Фрукты с красной мякотью намного сложнее выращивать, и поэтому они доступны реже, вкус плода с красной мякотью всё же интенсивнее, чем с белой мякотью.
Питайя легко повреждается при нажатии и, следовательно, транспортировка немного сложная. Вкус её примерно похож на киви , а консистенцию можно срав6ить с инжиром,но всё же аромат не такой насыщенный.