Ингредиенты:
-Баклажаны-2-3 шт.
-Лук сладкий салатный-1 шт.
-Помидоры-1-2 шт.
-Сыр фета-100 гр.
-Масло для жарки баклажан
-Соль (посолить баклажаны)
-Заправка:
-Чеснок-4 зубчика
-Укроп-30 гр.
-Петрушка-30 гр.
-Базилик-30 гр.
-Оливковое масло-5 ст. л.
-Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Всем привет ведь практически все любят баклажаны я хочу вам предложить салат из баклажан.
Первым делом нужно нарезать баклажан кружочками далее разрезаем баклажан на 2 части и складываем в удобную посуду.
Баклажан нужно немного посолить,перемешать и оставить минут на 15 чтобы он пустил сок.
После этого нужно будет промыть под проточной водой и убрать лишнюю жидкость.
Теперь нужно баклажаны обжарить до румяности на растительном масле и выложит на бумажные полотенца чтобы стек жир.
Способ приготовления заправки.
Я буду перемалывать всю зелень в блендере если же у вас его нет можно просто все мелко накрошить добавить оливковое масло соль перец и хорошо размешать.
Далее нарезаем сладкий салатный лук так же нарезаем небольшими дольками помидор и начнем формировать салат.
Первым слоем на блюдо выкладываем баклажаны затем добавляем сладкий лук.
Затем выкладываем помидоры и добавляем нарезанный сыр фета кубиками.
И сверху добавляем нашу заправку из зелени на этом салат из баклажанов готов.
Также смотрите кабачковую запеканку
Всем приятного аппетита!