Основным компонентом эфирного масла лимона является лимонен, который придает ему характерный и сильный цитрусовый аромат. Эфирное масло лимона представляет собой маслянистую жидкость, характеризующуюся типичным желтым цветом и явно горьким и жгучим вкусом, хотя его нельзя принимать в неразбавленном виде. Одной из характеристик этого вещества является то, что оно хорошо растворяется в спирте. Лучшее время для получения эфирного масла, которое получают из кожуры лимона, — это весенний сезон, когда свежие зрелые лимоны полностью раскрывают свой аромат. Эфирное лимонное масло используется во многих областях, от продуктов питания до фармакологической и косметической областей. Масло также широко используется в пищевой промышленности, особенно для ароматизации безалкогольных напитков, конфет, выпечки мороженого и многого другого. В фармакологической области его часто используют для ароматизации некоторых лекарств. Эфирное масло лимона получают из кожуры лимона и способы его извлечения мог