Сегодняшний рецепт подойдет на ужин или обед. Куриные бедра без кости в духовке - простое, вкусное, питательное, ароматное блюдо.
Куриные бедра достаточно жирный продукт, потому их лучше использовать для приготовления супов, похлебок, жаркого. Будет вкусно обжарить бедрышки в кляре на гриле, на сковороде или запечь в духовке.
Время приготовления 1 час 15 минут
Калорийность 172 ккал/100 г
Ингредиенты (4 порции)
· мед – 1 ст. л;
· соевый соус – 100 мл;
· свежемолотый перец – по вкусу;
· куриные бедра (без кости) – 600 г;
· чеснок – 3 зубчика
Маринуем мясо
Хорошо моем бедрышки. Удаляем жир и кость. Перекладываем в подходящую емкость.
Почему лучше удалить кость? Мясо быстрее пропечется, получится мягким и сочным.
Вливаем соевый соус и мед. Бросаем специи.
Очищаем зубчики молодого чеснока. Измельчаем. Также отправляем к курочке.
Можно натереть на мелкой терке или мелко порубить ножом.
Тщательно перемешиваем мясо со специями. Отставляем в сторону на 40 минут для маринования.
Если время позволяет, спрячьте мясо в холодильник. Оставьте его на всю ночь. Так оно лучше промаринуется. Емкость накройте пищевой пленкой.
Запекаем
Бедрышки перекладываем в форму.
Сверху выливаем маринад.
Отправляем в разогретую (180°С) духовку. Запекаем приблизительно 35 минут.
Время от времени поливаем мяско соусом, стекающим на дно формы.
Подаем блюдо горячим. В качестве подходящего гарнира подойдет картофель, макароны, крупы или овощной салат.
Приятного аппетита!
Полезные советы
1. По этому рецепту можно приготовить и другие части курицы.
2. Маринад отлично подходит для шашлыков.
3. Запекать можно без соуса. Но, как на мой вкус, с ним будет намного вкуснее.