Странный вопрос, правда? Обычно про рыбу говорят, что она несёт много пользы. Да, и любимые нами шпроты тоже содержат большое количество витаминов и микроэлементов.
Но, есть одно НО! Перед консервированием шпроты проходят процесс копчения, в результате которого образуется опасный канцероген - бензапирен. Он накапливается в организме человека и приводит к различного рода мутациям и образованию злокачественных опухолей.
Кстати, это вещество также содержится в сигаретах, в копчёных продуктах, в обжаренном кофе и какао образуется в процессе сушки и обжарки, в пережаренном на гриле мясе.
Во всех этих продуктах он образуется не на прямую, а засечёт сгорания твёрдого или жидкого топлива. Он легко переходит из одного продукта в другой, поэтому может содержаться в тех продуктах, которые его сами не производят.
Если статья была полезна, то буду признательна за ваш клик 👍 и подписку.