Лучшие рецепты Польской кухни! Часть вторая! Готовим Бигос!

Классическая старопольская пропорция – 1,5 кг свежей и квашеной капусты на 1 кг всевозможного мяса и колбасы.

Ингредиенты для «Бигос по-польски»:

• Вино белое сухое — 1 стак.
• Морковь — 1-2 шт
• Тмин
• Чеснок — 2 зуб.
• Кориандр
• Перец черный
• Перец душистый
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Чернослив — 5-6 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (свежая 0,7 кг + квашеная 0,5 кг)
• Колбаса копченая. — 200 г
• Говядина — 400 г
• Грудинка (копченая ) — 300 г
• Свинина — 400 г
• Соль
  
  Готовится часа полтра,блюдо с необыкновенным вкусом!
  Мужчины предпочитают это блюдо с бокалом пива!
  Приятного вам аппетита!