Здравствуйте дорогие мои друзья. Делюсь своим любимым рецептом (и не только моим, и еще мои дочки любят такие вкусные оладьи), теперь готовлю их постоянно, стараюсь готовить больше потому что пока их жаришь тарелка всегда пустая, улетают быстро.
Не думал что можно добавить какой ни будь фрукт раньше готовил простые оладьи на воде, с дрожжами на кефире очень редко. Тут просто соседка пригласила на чай, и поделилась своим рецептом правда она со свежемороженой черникой приготовила, нам понравилось. Я решил вместо ягоды банан добавить, получилось очень вкусно и сытно даже меньше времени уходит, если готовить с ягодой то нужно для начало блендером взбить, потом смешать с кефиром либо с водой. Готовятся они легко без заморочек иногда бывает что готовлю по 2 раза в день. Думаю с клубникой тоже будет вкусно обязательно попробую.
Рассказываю как я их готовлю, и что вам понадобится:
Ингредиенты
1 яйцо
кефир 500мл 2,5 %
мука 1 стакан (при необходимости можно добавить еще)
банан 1 штука
соль щепотка
сода чуть меньше половины чайной ложки
сахар по вкусу
масло растительное для жарки
Для начало кефир довожу до комнатной температуры (можно чуть теплее), банан очищаю от кожуры, и выкладываю в глубокую миску. Беру вилочку и разминаю его. Потом выливаю кефир к банану добавляю яйцо, соль, соду, сахар и муку. Взбиваю все ингредиенты веничком 9можно миксером будет еще лучше, в однородную массу чтобы не было сильно густое
- Далее оставляю примерно на 15 минут, пока не появятся пузырьки так взаимодействует сода с кефиром. После того как масса для оладий готова, приступаю к жарки. Нагреваю сковороду, наливаю масло не сильно много чтобы они в нем не плавали (будут слишком жирные). Обыкновенной ложечкой выкладываю на сковороду. Стараюсь делать это красиво чтобы получилась красивая форма
- Обжариваю с каждой стороны до готовности. При жарки они становятся пышными и ароматными правда я их не успеваю подкладывать 1,2,3 руки только и успевают выхватывать. Если их еще и со сметаной употреблять то будет еще вкуснее.
- Утром на завтрак просто песня со свежим чаем, либо с апельсиновым соком.