Простой рецепт изысканного завтрака, который гарантирует магию Вашему утру.
🙌Сразу скажу, яйцо пашот - это просто, быстро и никакие пищевые плёнки не нужны.
⠀
Нужно на 1 порцию:
- ⠀Яйцо 1 шт
- ⠀Листья салата - 4 листочка
- ⠀Сёмга малосольная - 1 ломтик
- ⠀Хлеб - 1 ломтик
- ⠀Оливки - 2-3 шт
⠀
Для соуса:
- ⠀Натуральный йогурт - 150 мл
- ⠀Оливковое масло - 1 ч.л
- ⠀Соль по вкусу
- ⠀Смесь перцев
- ⠀Лимон - 0,5 ч.л
Для приготовления яйца пашот:
- Соль - 0,5 ч.л
- Уксус столовый - 1 ст.л
- Вода 0,9л
⠀
По шагам:
⠀1️⃣ Сковороду обмазать кисточкой оливковым маслом и пожарить хлеб по 2 мин с каждой стороны.
⠀2️⃣ Листья салата промыть, высушить.
⠀3️⃣ Поставить воду на плиту , немного до закипания (уже будут подниматься маленькие пузырьки) добавить соль и уксус. Все размешать ложкой. Взять яйцо. Мешать ложкой воду так, чтобы закрутилась воронка. Пока крутится воронка быстро разбить яйцо в воду. Оно начнёт двигаться по воронке. Варить на медленном огне 3 минуты. Достать яйцо шумовкой.
⠀4️⃣ Соус: смешиваем все ингредиенты для соуса.
⠀5️⃣ Выкладываем на тарелку хлеб, поливаем хлеб частью соуса, затем листья салата, опять поливаем часть соуса, кладём сёмгу, потом яцо пашот, поливаем оставшимся соусом и посыпаем нарезанными оливками.
⠀
😍 Готово. А Вы уже чувствуете магию такого утра?
