Добрый день, дорогие читатели!
Все знают такое растение как шпинат. Это очень полезная и вкусная трава. Содержит очень много полезных витамином и минералов, а также большое количество растительного белка и клетчатки. Об этом уже много сказано в интернете, поэтому я не буду ещё раз повторяться, а перейду сразу к делу.
Есть очень вкусный салат из шпината, который по вкусу напоминает копчёную колбасу.
Его так же можно использовать как начинку для чебуреков, пирожков, пирогов, самсы, намазывать на бутерброды и даже кушать просто так.
И так перейдём к самому рецепту!
Ингредиенты:
1. Шпинат – 1 кг.
2. Лук зелёный – 1 пучок.
3. Чеснок зелёный – 1 пучок.
4. Укроп – 1 пучок.
5. Петрушка – 1 пучок.
6. Сельдерей зелень – 1 пучок.
7. Лук репчатый – 2 средние головки.
8. Чеснок – 2-3 зубчика.
9. Специи – Кариандр молотый – 1 чайная ложка, чёрный перец – по вкусу.
10. Соль - по вкусу.
11. Масло подсолнечное – для жарки.
Приготовление:
Очищенный и промытый шпинат ошпарить кипятком, подержать 1-2 минуты. Вытащить и порезать произвольными кусочками. Отдельно в казане или высокой сковороде в разогретом масле обжарить до золотистого цвета мелко резанный репчатый лук, потом маленькую часть выдавленного через пресс зубчика чеснока 2-3 минуты, затем добавить мелко резаный зелёный лук, зелёный чеснок, укроп, петрушку, сельдерей, все оставшиеся зубчики чеснока. Обжарить всё это минут 7-10. Затем добавить молотый кариандр, чёрный перец, соль по вкусу. В конце добавить резанный шпинат. Всё тщательно перемешать. Потушить на медленном огне 1-2 минуты.
Всё готово!
Этот салатик скорее всего больше похож на начинку для чебуреков, пирожков, пирогов, самсы. Так же если этот салатик остудить и добавить сюда соевый соус, чуть больше чёрного перчика или стручкового свежего порезать для любителей по острее, то это суперская закуска к любому столу. По вкусу чувствуется как будто тут есть что-то копчёное, хотя там нет ничего такого. Очень вкусно намазать эту начинку просто на кусок чёрного или белого хлеба.
Можно сюда же дорезать сыр Фэта. Вообщем, можно с ним фантазировать всё что угодно.
Приятного аппетита!
Спасибо что прочитали до конца :)
Подписывайтесь на мой канал, будет ещё интересненькое и вкусненькое :)