Вкусные хрустящие чебуреки

Ингредиенты

6 порций

• 3 стакана муки
• 1 стакан кипятка
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. водки (по желанию)
• 350 г мясного фарша
• 1 луковица
• по вкусу соль
• 1/3 ч.л. кориандра
• 100-150 мл воды
• 400 мл масла для жарки

Шаги

• В муке сделайте углубление, добавьте соль, масло, кипяток, перемешайте и добавьте водку.
  Вымесите тесто на столе до гладкого состояния примерно 7 минут.
  Оставьте тесто на полчаса.
  Добавьте к фаршу измельченный лук, соль, кориандр, перемешайте и понемногу влейте воду, чтобы фарш стал кашеобразным.
  Разделите тесто на 12 частей.
  Одну раскатайте, выложите на половину тонкий слой фарша, закройте второй половиной слепите края.
• Нагрейте масло в сковороде или кастрюле (слой 1-1.5 см) и обжаривайте чебуреки с двух сторон.
  Тонкости и нюансы приготовления смотрите в видео ролике. https://www.youtube.com/watch?v=d50S2QmRd9E