Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать бюджетные коньяки (хорошие и не очень). Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Французский бренди Чёрный аист 15 лет.
Неожиданно продолжив тему напитков от Фусиньи, приобрёл французский бренди «Чёрный аист 15 лет» (0,5 л. 1230 руб.). «Клюнул» на информацию производителя («изготовлен из коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 15 лет»), не удержался – и тут же продегустировал.
Винокурня A. de Fussigny была основана в 1814 году в регионе Коньяк, на живописном берегу реки Шаранта. Владельцы винокурни органично сочетают традиционные методы изготовления коньяка с современными ноу-хау. Аламбики — классические медные кубы для перегонки спирта здесь соседствуют с ультрасовременной линией розлива. Благодаря расположению винокурни близ реки, в подвале создаются идеальные условия для выдержки коньяка и бренди. Здесь благородные напитки и достигают нужной степени зрелости.
Черный аист — это редкая птица, которая в большинстве стран занесена в Красную книгу. В древности люди считали, что черный аист является королем и предводителем птиц. Неудивительно, что символом и названием линейки классического французского бренди "Black Stork" стала эта прекрасная птица.
Дегустация по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30:
Цвет: тёплый, яркий, маслянисто-блестящий, густого красного чая с насыщенным золотисто-янтарным вплоть до шоколадного оттенком. Ножки ровные, частые, стойкие, с образованием отдельных очень стойких капель (10).
Аромат: в начале несколько спиртуозный, густой, ровный, хорошо сбалансированный, с богатым букетом сухофруктов (урюк, чернослив, вяленый инжир, изюм), в который вплетаются тона дуба, сандала, старой замши, древесины туи, и горького шоколада. По мере стояния в снифтере и при прокручивании появляются и нарастают нотки бензойного стиракса, корицы, каштанового мёда и ванили (27).
Вкус: насыщенный, густой, чуть сластящий, с ведущими тонами вяленых фруктов (урюк, сушёная груша, чернослив, инжир), орехов (перегородки грецкого ореха, скорлупа фундука и кедровых орешков) и бальзамов (мироксилон, стиракс, сандал) на фоне которых явно ощутимы ноты рансьо (кожа, старый дуб, древесина кедра и туи), с нюансами сухих сладких цветов (алисум, рябина), горького шоколада и ванили (28).
Послевкусие: умеренно выраженное, средней продолжительности, ровное, вначале чуть сластящее, затем сухое, не вяжущее, древесно-ореховое (дуб, туя, кипарис, лесной и грецкий орех), с яркими бальзамически-пряными тонами (сандал, стиракс, пимента, мускатный орех, корица) и легкими оттенками сухофруктов (урюк, чернослив), горького шоколада и ванили (25).
Сумма – 90,0.
Резюме: вкусный выдержанный «взрослый» фруктово-древесно-орехово-бальзамический коньяк. Понравился! По букету похож на «Андре Ренар» (но чуть более «фруктовый») или «старых армян» («Васпуракан», «Наири»). Очень сбалансированный и преемственный в последовательности аромат-вкус-послевкусие – всё гармонично, аккуратно и вкусно. Пожалуй, для «француза» чуть не хватает цветочных нот. Пустой снифтер наполнен тонами чернослива, мёда и стиракса. Не только прекрасный банкетный напиток, но и не требующий дополнений напиток для дружеской беседы.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание коньяка из ЖЖ - Французский бренди «Black Stork 15 y.o., A. de Fussigny»