Так сложилось, что в нашей стране картофель любит каждый, ну или почти каждый. Мы его варим, жарим, запекаем, и умудряемся даже готовить изысканные праздничные блюда с этим овощем. А что делать, если хочется какого-то необычного картофеля, ну не как всегда. Можем быть запеченный в кефире подойдет? Да и немного сырком притрусить! Ммм. вкуснятина! Заинтересовал рецепт? Рассказываем ниже.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ (из расчета на 5-6 порций):
- картофель - 1 кг;
- кефир - 500 мл;
- репчатый лук - 1 большой;
- твердый сыр - 100 гр;
- растительное масло - 30-50 мл;
- сливочное масло - 50 гр;
- соль, перец - по вкусу;
- пряности - по вкусу;
- свежая зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.
При желании также можно добавить к картофелю брокколи и шпината. Я обычно добавляю.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления картофеля в кефире с сыром нам понадобится кастрюля среднего размера, сковорода, духовка и мелкий инвентарь.
ШАГ 1
Начинаем мы с подготовки самого картофеля. Вымываем его и очищаем от кожуры.
ШАГ 2
Берем кастрюлю, и наливаем в нее воды до середины. Ставим на плиту и доводим до кипения.
ШАГ 3
Вот наша вода уже закипела. Теперь немного ее солим, и помещаем в нее подготовленный картофель. Варим до полуготовности на сильном огне (примерно 15-20 минут).
ШАГ 4
По истечению времени, достаем картофель из воды и нарезаем на кольца толщиной 1-1,5 см.
ШАГ 5
Очищаем репчатый лук, и мелко его нарезаем. Затем разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем лук до золотистого оттенка.
ШАГ 6
Наливаем в глубокую миску кефир, добавляем в него приправы, соль, перец, и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем до однородности.
ШАГ 7
Берем специальную форму для запекания или сковороду (не забудьте снять ручку) и смазываем ее сливочным маслом. Или же просто выкладываем небольшими тонкими кусочками на дно. Затем выкладываем нарезанный картофель, заливаем все кефирной смесью, добавляем обжаренный лук и помещаем в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.
ШАГ 8
Натираем твердый сыр, и посыпаем им картофель за 10 минут до готовности.
Все, вкуснейший и нежнейший картофель готов! Приятного аппетита!)
Вам понравился этот рецепт?
Если да, то обязательно поддержите его лайком!)