Такая закуска очень быстро готовится, очень классно выглядит на столе и вообще вкусно и обалденно, мои домашние и все гости всегда очень любят эту закуску.
Нам понадобится:
- 200 г слабосолёной форели,
- 200 г крем-сыра,
- 2 стол. ложки сливок,
- 100 г сливочного масла,
- 2 стол. ложки красной икры,
- белый хлеб
- зелень.
Зелёный укроп мелко порезать, смешать с крем-сыром, сливками, сливочным маслом. Взбить всё это в блендере.
Форель нарезать маленькими кусочками. На тонкий кусочек хлеба положить рыбу, крем, икру и все слои повторить.
Сверху на пирожное при помощи кондитерского мешка можно украсить узором из крема, дольками форели и икрой.
Крем-сыром называют мягкие плавленые сыры которые обычно продаются в баночках. По консистенции они очень пластичные и предназначены для намазывания на бутерброды.
Как мы видим тут ничего сложного нету, очень всё легко. На фотографии вы видите как всё классно смотрится и надеюсь вам понравится!
Закуска из форели с сыром и яйцами
- 300 г соленой форели
- 3 вареных яйца
- 150 г полу твердого сыра
- 1 помидор
- 2 ст. л. сливок
- 2 ст. л. рубленого зеленого укропа
- 1 ст. л. сметаны
- соль
Филе форели порезать на тонкие пластинки.
Яйца порубить, посолить, смешать с мелко порезанным укропом и заправить сметаной.
Сыр смешать со сливками.
На куски пищевой пленки выложить форель в виде кругов. В центр каждого положить сырную массу, на нее - яичную смесь.
Стянуть края пленки, образуя мешочек. Поставить мешочки в холодильник, чтобы сыр застыл.
Перед подачей снять пленку, украсить помидорами, долькой лимона.
Это интересно:
Форель, как и семгу, относят к благородной красной рыбе. Это деликатес, поскольку мясо у форели сочное, нежное, жирное, что и придает ей изысканный вкус. В мясе крупной форели мало костей и называется такая форель радужной. Не путайте ее с мелкой речьевой форелью (пеструшкой).
Грибная закуска с перепелиными яйцами
- 100 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 3 маринованных огурца
- 2 помидора
- 1 маленькая луковица
- 5-6 перепелиных яиц
- майонез
- зелень
- растительное масло
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить в масле. Яйца сварить, очистить. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы и лук нашинковать тонкими колечками, помидоры порезать дольками. Смешать помидоры, огурцы , грибы, лук, заправить майонезом. Салатницу выстлать листьями салата, на них выложить овощную массу с грибами. Сыр насыпать вокруг и выложить на него перепелиные яйца.
