Чизкейк - один из самых популярных десертов в мире, поэтому предлагаю вам рецепт классического чизкейка без выпечки.
Да это не самый дешевый торт, но результат - всегда приводит в восторг. Такой нежный, сладкий, вкусный. Этот рецепт нужно добавить в закладки.
Ингредиенты для чизкейка
1. Крекер (или печенье к чаю) - 150 гр.
2. Масло сливочное - 80 гр.
3. Сливки 33% - 450 мл.
4. Молоко - 230 мл.
5. Сахар - 100 гр.
6. Ванильный сахар - 20 гр.
7. Крем-сыр - 400 гр.
8. Агар-агар - 8 гр.
Как приготовить чизкейк без выпечки
Крекеры или печенье к чаю измельчаем в блендере.
Перекладываем крошку в глубокую миску и добавляем 80 гр. растопленного сливочного масла. Тщательно перемешиваем.
Важно! Такая основа может послужить для приготовления любого торта без выпечки.
Подготовим основу для нашего чизкейка. Берем форму для выпечки (21 см.), выкладываем крошку и формируем корж. Отправляем в морозилку на 10 минут.
Теперь готовим начинку. На плиту ставим сотейник на медленный огонь. Выливаем сливки, молоко, высыпаем туда сахар, ванильный сахар и крем-сыр.
Доводим до кипения на малом огне, это займет примерно 15 минут, постоянно помешивая.
Теперь добавляем агар-агар и варим еще 4 минуты, постоянно помешивая.
Выливаем нашу смесь на корж, остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 12 часов.
Украшаем наш чизкейк ягодами, фруктами, шоколадной крошкой, джемом - чем угодно и наслаждаемся вкусом!
Видео рецепт - Webspoon
Если вам понравился рецепт, то подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии, ставьте "палец вверх" и делитесь рецептом в соц. сетях. Это лучшая оценка для меня.